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Torta per bambini: il plum cake

Il plum cake si sa è un dolce genuino, leggero e facile da preparare: proprio per questo motivo può essere considerato la torta per bambini per eccellenza. Inoltre anche le mamme poco abili a realizzare dolci homemade (io ne so qualcosa!) saranno in grado di ottenere un risultato più che soddisfacente. Di seguito vi indico step by step come preparare il plum cacke a base di yogurt.

Ingredienti necessari per la torta per bambini

  • 220 grammi di farina
  • 180 grammi di zucchero
  • 2 yogurt interi
  • 2 uova fresche
  • una bustina di vanillina
  • una buccia di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 50 grammi di burro
  • lievito per dolci

Preparazione facile della torta per bambini

In un recipiente abbastanza capiente montate le due uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto fate sciogliere il burro sul fuoco e aggiungetelo nella terrina, continuando a mescolare. Quindi inserite anche i seguenti ingredienti: gli yogurt interi, la vanillina, la scorza del limone grattugiato.

A parte setacciate la farina con il lievito per dolci e aggiungete il sale: mescolate il tutto accuratamente, in modo da evitare la formazione di grumi.

Dopo aver rivestito uno stampo ad hoc con della carta forno, versate il composto al suo interno. 

E adesso infornate!

Collocate nel forno preriscaldato per circa un’oretta a una temperatura pari a 160 gradi; trascorso questo tempo, o comunque quando a occhio il dolce sembra pronto, è sempre opportuno fare la prova dello stuzzicadenti, che va infilato nel plum cake per essere certi che la cottura sia ottimale. Dopo averlo sfornato, lo fate riposare per una ventina di minuti circa e poi lo proponete ai vostri figli per la merenda o a colazione!

Chi lo desidera può farcirlo con la nutella o con la marmellata (io personalmente adoro quella alla fragola!).

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